@ ズッキーニ、人参をスライサーで麺のように細く切り、水につけアクを取る。
A ベーコンはズッキーニと同じ長さに細く切り、フライパンにサラダ油を入れ強火で炒める。
B Aに人参を入れ少ししんなりしたら、ズッキーニを全部入れ弱火で炒め、塩、コショウ、コンソメ
で味を付ける。
C お皿に盛りつけ黒コショウをかけて完成です。
1.あまり炒めすぎないことがポイントです。
材料2人分 |
ズッキーニ(緑・黄色)・・・・・各1本 |
人参・・・・・・・・・・・・・・1/2本 |
ベーコン・・・・・・・・・・・・3枚 |
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ2 |
コンソメ(顆粒)・・・・・・・・適量 |
塩・・・・・・・・・・・・・・・適量 |
黒コショウ・・・・・・(粗挽き)適量 |