information作り方

�@　ピーマン、茄子はへたの部分を１ｃｍ位フタになるように切り、たねと中をくり抜き水気を切り油
　　で軽く揚げる。
�A　ミニトマトはヘタの部分がフタになるよう切り、中をくり抜く。
�B　ジャガイモは柔らかく茹でてマッシュポテトにし、その中に生クリーム、塩、黒コショウで味付け
　　し、ミニトマトに詰める。
�C　ゆでとうきびは身をほぐし荒く、ざく切りにする。
�D　あつあつのご飯に�C、じゃこ、ベーコン（あらく刻んだ物）、バターを入れ混ぜ合わせ
　　醤油で味付けし、ピーマン、茄子に詰め、チーズをのせる。
�E　�@でくり抜いた茄子の中身とオオバ１枚を刻みサラダ油で炒め、白みそ、砂糖を加え茄子みそを造
　　り、�Dの茄子の上に茄子みそをのせ白ごまをトッピングする。
�F　ピーマンはパン粉とパセリのみじん切りをのせる。
�G　ミニトマト、ピーマン、茄子、残りのゆでトウキビをオーブントースターで７〜８分表面に焼き目
　　を付ける。
�H　こぶりの皿にオオバを敷き盛りつけて完成です。

informationアドバイス

１．オーブントースターで焼き目を付ける場合、アルミホイールで底の部分を包むと倒れづらくなりま
　　す。
２．細切りのキュウリやサニーレタス、リーフレタスとも相性の良い味です。

---

---