バーニャ カウダーソース

information作り方

@ ニンニクは皮をむいて置く。
A ☆の食材、調味料をミキサーで細かく混ぜる。
B 鍋に移し火にかけ、焦げないように中火〜小火で混ぜながら6〜7分炒める。
C フランスパンは手でちぎりトースターで焼き完成です。

informationアドバイス

1. ニンニクのにおいが気になる方は、皮をむいたニンニクを牛乳で串がささるくらいまでゆでてか
   らミキサーにかけてください。

2. フランスパンはちぎることにより、外はカリカリ、中はふっくらと仕上がります。
3. ソースは、ゆでた野菜、蒸した野菜、焼き肉、焼き白身魚等にも良く合います。



材料
フランスパン・・・・・・・・適量
☆ニンニク・・・・・・・・・1ケ
☆玉葱・・・・・・・・・・・1/2玉
☆ほうれん草・・・・・・・・1/2束
☆オリーブオイル・・・・・・180CC
☆アンチョビペースト・・・・30g
☆塩・・・・・・・・・・・・少々
☆コショウ・・・・・・・・・少々